WORKSHOP: Brasilianisch Kochen

149,00 

Bei meinem  ½ tägigen Workshop am Sonntag, den 18.03. kochen und essen wir gemeinsam die besten Brasilianischen Gerichte. Zutaten: Qualitativ und geschmacklich das beste Rindfleisch sowie hervorragende Fisch-Sorten von erstklassiger Qualität. Ausgesuchtes tropisches Gemüse und Obstsorten erster Wahl.

Zur Beschreibung des Kurses –  bitte nach unten scrollen.

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Description

In meinem  ½ tägigen Koch-Workshop kochen und essen wir gemeinsam die besten Brasilianischen Fleischgerichte, Fisch-Speisen sowie Obst- und Gemüsevariationen! Im Workshop biete ich Anleitungen sowie ausreichend Speisen auf den Teller, so viel man mag. Alles inklusive. Das Lern-Konzept ist  einfach und unterhaltsam. Spass und Freude gehört in Brasilien zum gemeinsamen Kochen und Essen dazu! Und in meiner Veranstaltung lege ich großen Wert auf die Freude am gemeinsamen Kochen ohne komplizierte Vorlagen und Etikette! 

Erstklassige Qualität der Zutaten.  und der Spass am Geniessen. . Du wirst besser über die Besonderheiten dieses faszinierenden Landes Bescheid wissen, Kulinarisch und kulturell. Du hast die Kompetenz, Deine Zutaten für das nächste Brasilianische Menü in der richtigen Qualität einzukaufen und zu unterscheiden.


AUFBAU UND ABLAUF:

Teil 1   09:45 – 10:30
Willkommensfrühstück, erste Fragerunde, Vorschau auf die Inhalte.
Zum Start gibt es ein Brasilianisches Frühstück “café da manhã”. Alle Teilnehmer/Innen haben die Gelegenheit, einander kurz kennen zu lernen. Du bekommst eine Vorschau auf die folgenden Kursinhalte. Erste Info zum Zeitgeschehen und den neuesten Kulinariktrends aus Brasilien. Zeit für die ersten Fragen.

Teil 2   10:30 Uhr – 12:30 Uhr
Vorbereitung, Speisenkunde, Bezugsquellen
Wir beginnen mit der Vorbereitung der Speisen und besuchen gemeinsam die einzelnen Arbeitsinseln. Es sind
die Bestandteile und verwendeten Zutaten, wie Gewürze, Öle, Früchte oder Bohnen-Sorten und deren Variationen präsentiert. Wir lernen deren Qualitätsmerkmale und Besonderheiten/Koch-Eigenschaften kennen. Weiters gibt es Informationen zu den Einkaufsquellen mit dem besten Preis/Leistungsverhältnis. Du bekommst einen Einblick in die Regionalen Besonderheiten der Brasilianischen Kochkultur. Du lernst die Unterschiede zwischen den Kochstilen in der Küstenregion des Nordostens, im Cerrado, in der tropisch geprägten Zone und in den Großstädten wie Rio De Janeiro und São Paulo.

Teil 3   Einheit 12:30 – 15:00 Uhr
Gemeinsames Kochen – Die Stationen der Brasilianischen Küche
Auf den Arbeitsinseln ist ausreichend Platz und Material zum Kochen für Dich vorhanden. Ich gebe Dir die Anlei-
tungen dazu und beantworte gerne alle Fragen des gemeinsamen Kochens. Du hast die Möglichkeit, die anderen Stationen der Vorbereitung zu besuchen. Anschließend werden wir natürlich alle das gemeinsam gekochte Menü geniessen!

Worskhop – “Traditionell brasilianisch kochen lernen”
Sonntag, 18. März
09:45-15:00 Uhr

ichkoche.at Die Kochschule
Girardigasse 2-6
1060 Wien

 

 

Additional information

Verfügbare Plätze

plaetze

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